对市老字号高质量发展路径与对策研究报告(调研报告)

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	关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
	
	老字号具有原创性、正宗性、特定品牌情境等特征,兼具鲜明的历史属性和地理属性,呈现出极高的辨识度和排他性,并蕴藏着极大的经济价值和文化价值。然而,面对现代企业和新兴品牌的冲击,以及“三新消费”(即新消费群体、新消费场景和新消费用途)的影响,老字号发展仅靠“老”是不行的。若品牌管理僵化、产品研发迟缓、运营模式陈旧、技术创新滞后,拥有传统竞争优势的老字号也会面临老化甚至退出市场的尴尬境地。以餐饮业中华老字号为例,20x年,“x”因经营不善而退市,又于20x年全面退出x市场,其大本营x也开始收缩门店;“x”因菜品形态和服务意识未能契合消费者需求,整体营收与净利润几年来连续下滑,20x年亏损额逾x亿元。
	
	主席总书记在新时代推动东北全面振兴考察调研时强调,要改造升级“老字号”,深度开发“原字号”,培育壮大“新字号”。党的二十大报告指出,高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。集历史、文化、商业于一体的“老字号”是x市建设东北陆海新通道和区域中心城市的重要力量和烫金名片,受到历届市委、市政府的高度重视。然而,随着时代变迁与经济发展,x市“老字号”也同样面临着结构失衡、产能过剩、需求不确定以及市场竞争激烈等发展瓶颈和现实挑战。
	
	关于老字号高质量发展研究,学者们主要从老字号数字化转型、文化营销、党建引领、品牌管理、发展路径等维度实施了探讨。其中,x等指出了企业党建引领老字号高质量发展的路径,并以高质量党建推动中医药文化创造性转化、创新性发展。x企业管理咨询有限公司研究认为,老字号高质量发展包括研发新品、升级工艺、提升质量、契合新业态、借力新营销等多维度和多内涵。x等的研究进一步表明,老字号高质量发展应从政府政策制度层面、企业创新驱动层面和产业生态系统层面来设计路径并提出具体对策。
	
	通过文献梳理发现,学者们关于老字号高质量发展问题的研究,多是对全国层面或单个企业层面的聚焦,鲜有针对一座城市的老字号高质量发展问题进行探索。据此,本文以x市老字号为研究对象,分析老字号发展现状及存在问题,结合现代企业和新兴品牌的运作经验,在传承与创新中构建x市老字号高质量发展路径并提炼对策,以期为振兴x市自……
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