食用农产品和普通食品抽检工作方案

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食用农产品和普通食品抽检工作方案
为全面掌握全市食品安全形势和质量现状，及时发现食品安全隐患，查处食品生产经营中存在的违法和不当行为，提升食品安全监管的针对性和实效性，保证百姓食品安全，根据省市场监督管理厅《省2021年食品安全抽检监测计划及实施方案》文件要求，结合我市食品安全抽检工作实际，制定2021年食用农产品和普通食品抽检工作方案。
一、工作目标
以新时代中国特色社会主义思想为指导，以落实“四个最严”为根本遵循，坚持以人民为中心，坚持问题导向，紧盯高风险食品、高风险项目、高风险区域等问题，排查食品安全隐患，增强食品抽检的针对性、有效性、系统性。按照省厅要求，我市食用农产品抽检数量要达到1批次/千人，普通食品要达到0.5批次/千人。
二、工作原则
（一）坚持问题导向，突出抽检重点。提高对高风险食品、低合格率食品的抽检频次，紧盯肉、蛋、奶、蔬菜、水产品、食用油、餐饮食品、保健食品等高风险品种，紧盯农兽药残留、超范围超限量使用添加剂、微生物污染等高风险指标，紧盯校园周边、城乡结合部等高风……