Xx市葡萄酒产业高质量发展路径研究

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Xx市葡萄酒产业高质量发展路径研究
Xx市葡萄酒产业高质量发展路径研究　　烟台是我国现代葡萄酒工业的发源地、亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，烟台核心产区——蓬莱产区是“中国葡萄酒名城”“世界七大葡萄海岸”之一。从1892年中国第一家葡萄酒企业——烟台张裕酿酒公司成立至今，多年来烟台产区一直引领着中国葡萄酒产业发展方向。近年来，因受产业结构调整、新冠肺炎疫情、进口酒冲击、市场消费端乏力等多重因素影响，葡萄酒产业项目投入和增速逐年下降。此外，还面临着国内其他产区特别是西部产区竞争的压力，产区未来如何发展就显得尤为重要。本文结合烟台产区葡萄酒产业发展基础和优势，剖析当前葡萄酒产业发展的瓶颈，探讨烟台产区葡萄酒产业高质量发展的路径，以期对促进烟台产区葡萄酒产业健康发展提出建设性策略。
　　一、产区基本概况
　　葡萄酒产业是烟台市乃至山东省的传统优势产业，也是驰名中外的特色产业。烟台产区经过多年发展，培育出张裕、长城、君顶等本土葡萄酒龙头企业，成功引进“拉菲瓏岱”“龙亭”“逃牛岭”等知名酒庄。目前，烟台拥有标准化酿酒葡萄基地面积28.5万亩，取得生产许可证的企业204户，年均葡萄酒旅游人数达200万人次以上。烟台产区拥有酿酒葡萄品种品系60多个，主栽赤霞珠、马瑟兰、小味儿多、贵人香、霞多丽、小芒森等品种，并开展了玛尔维萨、瑞福斯科、黑比诺、密斯卡托、马尔贝克等小众品种试种实验，酿酒葡萄种植主要分布于蓬莱区、开发区、莱山区、莱州市、招远市及龙口市等地。
　　二、产区发展优势
　　（一）产区历史悠久
　　1892年，张弼士投资300万两白银，在烟台的东山和西山购置土地，创办了国内第一家葡萄酒公司，开启了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令葡萄酒分别获得甲等大奖章和金牌奖章以及最优等奖状。2022年，烟台张裕集团有限公司成立130周年，也是烟台葡萄酒现代化发展的第130周年，烟台产区已成为国内葡萄酒产业发展历史最悠久的产区。
　　（二）风土条件优良
　　烟台地处山东半岛东北部，濒临黄海、渤海，地处世界公认的葡萄种植黄金纬度线，具有得天独厚的风土条件。气候受海洋影响，也使烟台成为……